
- セット内容
- ・サバ開き×1
- ・あじ開き一夜干し×1
- ・あじみりん干し×1
- ・真いか一夜干し×1
- ・カマス一夜干し×1
- ・甘鯛開き×2
- ・甘鯛みりん干し×2*


長崎近海で水揚げされた魚を、一枚ずつ全て手開きにし、天然塩や永年積み足してきた独自の秘伝「ねかせダレ」に漬け込んで真心こめて作り上げた一夜干しです。解凍せずに弱火でじっくり焼きあげますと、ふっくらおいしくいただけます。
マトウダイの一夜干しは、脂がのっているので焼けばふっくら・・・タレにしみ込んだ身は白いご飯によく合います。高級魚のツボダイに引けを取りません。